Som fagekspert innen ditt felt kan det være en klok investering å gi ut bok. Jan Peter Aursnes er lidenskapelig opptatt av ost, og han har opparbeidet seg status som nettopp fagekspert på området.

En lang merittliste

Han har grunnkurs i ysting fra Sogn Jord- og Hagebruksskule. Han er i ferd med å utdanne seg til Master of Cheese hos The Academy of Cheese, og han er også deres representant i Norge. Han er Fagansvarlig for oster i Store Norske Leksikon, han holder ostekurs, og dømmer oster i forskjellige mesterskap i inn- og utland. Han skriver fast om ost for Bulletin og Apetitt. Han holder seg orientert om nye og gamle oster og han gjesteyster så ofte det byr seg en anledning.

En årelang bokdrøm

Han har også alltid hatt en drøm om å gi ut bok om den store lidenskapen sin, og i 2019 ble drømmen virkelighet.

Målet og visjonen med boken var å formidle kunnskapen som jeg har tilegnet meg.

I tillegg ønsket han kredibiliteten det å skrive bok gir, og han håpet at bokutgivelsen kunne bidra til mer aktivitet på andre områder.

Etter en grundig prosess gjennom BoldBooks, ble drømmen virkelighet i fjor høst.

Hjemmeside, forhandlere og firmagaver

Han valgte å selge boka gjennom hjemmesiden sin, og boka brukes i markedsføringen av ostekursene. Boka er tatt inn i noen bokhandlere og bibliotek, han har også fått den inn i en del spesialbutikker, og noen firmaer har kjøpt den for bruk som firmagave.

Jan Peter Aursnes har tidligere utgitt boken «Unlock Your Future – The Key to a Fulfilling Life» på et amerikansk forlag, og driver nettstedet osteperler.no, hvor han jevnlig publiserer artikler om ost.